杜威媽媽一級棒

　　「杜威」媽媽頂呱呱 賴台生
出生在蘇北偏僻小村莊，我的母親只有私塾兩年的學歷，雖然勉強可閱讀書報，但對世界著名學者完全「莫宰羊」，媽媽從來沒聽過杜威的大名，杜威「從做中學」的理論當然更不用說了，可是她卻是標準的「杜威信徒」，數十年來的「從做中學」，使得媽媽成為聞名眷村的「萬能媽媽」，家庭大小瑣事絕對難不倒她。
媽媽嫁給爸爸不久後，神州大陸變色，民國三十八年，媽媽跟爸爸隨國軍來台，當年母親只有二十二歲，由於小時候家境富裕，「嬌生慣養」的媽媽對家事幾乎一竅不通，而父親為職業軍人，經年累月不在家，家裡一切事情只有靠媽媽「單打獨鬥」，初抵台灣，媽媽連升爐火都不會，煮飯、燒菜都得麻煩隔壁鄰居幫忙升火，偶而一、兩次請人幫忙，還沒關係，經常麻煩別人，不但自己不好意思，有時鄰居也正忙著而無法及時「救援」，媽媽只好自求多福，套一句媽媽經常自我標榜的話：「幸虧我天資聰明，甚麼事只要看一遍，就學會了!」，不管媽媽的話到底是真是假，我們兄弟姊妹八人永遠是媽媽的「死忠部隊」，絕對舉雙手贊成，毫無異議。
眷村鄰居有浙江人、廣東人、山東人、雲南人…每人各有一套家鄉菜，秉持「孔子入太廟，每事問」的精神，媽媽從來自大江南北各地的鄰居身上，學會了醃臘肉、灌香腸、蒸年糕、包粽子、包餃子、蒸饅頭、做包子、炸麻花…等各種餐點的製法，做菜的手藝更是「一把罩」--紅燒獅子頭、麻婆豆腐、螞蟻上樹、三杯雞、硝肉、鑲豆腐…，一身作菜好功夫，使得我們不必出門，便能飽餐南北佳餚，媽媽烹飪的手藝真不是蓋的。
政府開放大陸探親之後，媽媽曾多次返鄉探親，遍嘗大陸各地美食，返台後，
她靠著自我摸索，竟然也能做出道地的無錫肉骨頭、東坡肉、西湖醋魚、醬豆…，家中裝設第四台之後，每天觀賞烹飪節目成為媽媽的例行工作，品嚐媽媽的「新鮮菜」，則成為大家最高興的事。
爸爸的薪水有限，家裡小孩又多，媽媽為了貼補家用，編草繩、包蕃薯糖、切蕎頭、黏火柴盒…幾乎所有零工，她都不會放棄，由於手工靈巧，打工賺來的錢，便成為家庭開支的重要來源，子女逐漸長大後，雖然家庭收入增加，但媽媽勤儉持家的精神始終不變--洗澡水沖馬桶、洗菜水澆花、利用小庭園種菜、長孫衣物留給次孫穿…，每次我們想把老舊的家具、物品丟掉，都會招來一頓責罵，媽媽是我們家經濟奇蹟的創造者。
只在私塾斷斷續續讀過兩年書，媽媽的書寫能力並不好，以往每當遇到需要寫字的場合，她只有望筆興嘆，近年來，由於孫子、外孫陸續出生，為了學會孫子們的名字，經常可看見媽媽帶著老花眼鏡練習寫字，「只要功夫深，鐵杵磨成繡花針」，媽媽雖不能說運筆如飛，常見字已難不倒她了。
美國大教育家杜威一定想不到，遠在太平洋彼岸的臺灣，竟然有一位他的標準信徒--她就是我媽媽!※g